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在家烤羊肉串的做法

2017年02月18日 | 作者: 牧场主 | 分类: 白山羊知识 | 被围观 173 次

在家烤羊肉串的做法

相信绝大多数的朋友都在外面的烧烤摊位吃过烤羊肉串,火红的炭火炙烤着滋滋发响的羊肉串,撒上各种调料,烤出来的羊肉串别提有多香。但是很多朋友觉得外面烧烤摊烤的羊肉不够卫生,甚至还有很多不法商贩用别的肉(鸭肉)来冒充羊肉,所以小编建议还是少在外面的烧烤摊吃烤羊肉串。那怎么办?不可能就这样轻易放弃这道美味,小编给大家支支招,可以在自己的家里做烤羊肉串,下面就给大家讲一下在家烤羊肉串的做法。

原料:

羊里脊、羊腿肉、土豆

调料:

种类一:孜然末或孜然粒、香草(选放)、海盐

种类二:干辣椒末、海盐

主要事项:

1、加土豆作配菜是一绝

2、没海盐,一般盐也没问题,量要拿准,一般盐咸度比较高

3、不要尝试用液体的调料去腌制,否则会增加烤的时间,肉也会老

4、没尝试其他部位的肉,毕竟是山羊,又是养一年以上的,谨慎

5、尝试了两种口味,可能我不太能吃辣,感觉还是孜然味的更好吃

步骤:

1、把羊里脊和腿肉,切均匀大小的正方块,土豆切片。另准备些羊油,切成羊肉的一半大小,数量上与羊肉一致(不爱油的可以减半)

2、将所有材料都拌上准备的调料,不用等,直接下一步

3、土豆铺烤盘底,牙签(家里有竹签的最好)一块羊肉,一块羊油穿起来,不爱吃肥的,两块羊肉一块羊油的顺序穿

4、烤箱预热200度,中层烤8-10分钟,然后上层3-5分钟,即可

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