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香酥羊排的做法

2017年02月22日 | 作者: 牧场主 | 分类: 白山羊美食 | 被围观 215 次

香酥羊排的做法

香酥羊排是一道既好做又好吃,而且上得了台面的一道菜,在家里招待亲朋好友的话也非常上档次。做得好外酥里嫩,非常好吃。今天我就给大家介绍一下香酥羊排的做法。

原料:

羊肋排

配料:

生粉面包糠青椒孜然(选放)干辣椒(选放)

注意事项:

1、肋排的大小,厚度尽量均匀,肉如果留的太薄,一炸就会比较干

2、蒸的时间挺重要的,短了羊肉会有点咬不动,长了肉脱骨,滋味就没了

3、有人说炸羊排的时候就可以裹面包糠入锅炸,我觉得那样的话,最后羊肋排会太油了,因为面包糠很吸油

4、这菜出乎意料的好做,又难以想象的好吃。不禁让我可惜了这么多年被红烧的羊肋排

步骤:

1把羊肋排抹上盐,上锅蒸约30-40分钟,直到筷子可以轻松插进肉里

2稍稍放凉后抹上生粉,大油锅烧热,炸到颜色金黄即可

3锅内留点油,烧热放孜然出香味,放面包糠,干辣椒和青椒,稍翻炒,加炸好的羊肋排,使部分面包糠裹在羊肋排上,即可出锅。

香酥羊排的做法就介绍到这里,相信你已经学会了。

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