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啤酒烧羊肉的做法

2017年04月30日 | 作者: 牧场主 | 分类: 白山羊美食 | 被围观 212 次

啤酒烧羊肉的做法

现在很多人在烹饪肉菜的时候喜欢放点啤酒,尤其是膻味比较重的羊肉,放啤酒有个很大的好处就是能明显去掉膻味,即使不加葱姜黄酒也没问题。同时,放了啤酒的羊肉闻起来特别香、入味,口感也会更好。下面我就给大家介绍一下啤酒烧羊肉的做法。

步骤分解:

啤酒烧羊肉的做法

1、切好的生羊肉放入开水中焯水,去除血水后捞出洗净备用。

啤酒烧羊肉的做法

2、准备香料,包括茴香、大蒜、葱段、桂皮、干辣椒、生姜。

啤酒烧羊肉的做法

3、青蒜叶切段后备用。

啤酒烧羊肉的做法

4、热油锅煸香大料。

啤酒烧羊肉的做法

5、羊肉放入锅中煸炒。

啤酒烧羊肉的做法

6、放老抽、生抽调色。

啤酒烧羊肉的做法

7、放入适量冰糖,可根据个人对甜度喜好放多放少。

啤酒烧羊肉的做法

8、放入适量盐。

啤酒烧羊肉的做法

9、重点来了,倒入啤酒,浸没羊肉,大火煮开后改小火焖1小时半左右。

啤酒烧羊肉的做法

10、羊肉酥烂时收汁放入青蒜再煮一分钟左右即可

以上就是啤酒烧羊肉的做法,其实非常简单,与传统的红烧羊肉对比就是把水换成了啤酒,焖煮以后的羊肉会更加入味,大伙不妨试一试。

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