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崇明白山羊居然有这么多种吃法!

2017年04月26日 | 作者: 牧场主 | 分类: 白山羊美食 | 被围观 199 次

天气渐渐进入“冷冻”模式,吃货们又开始寻找最适合冬季的滋补养生食材,羊肉无疑是冬季养生的最佳食材之一。羊肉能御寒保暖,健身壮体,增强抗病能力。说起羊肉不能不提到崇明白山羊(食百草,治百病,性温,滋补),是在崇明特定水土条件下孕育而成的地方特有良种,肉质鲜美,膻味极轻。饱食了一个夏秋的羊肥瘦适中,腴美甘甜,烧、烤、涮、炖,无不美味。

下面,小编就给大家介绍几个羊肉的多种吃法,相信总有一款适合你。

炖、焖、烧:

原汤原汁,最大限度保证营养成分不流失。炖时,营养成分部分溶入汤中,喝上一碗暖进心坎;焖、蒸时,营养成分仍在肉中,适合嗜肉一族。

炖——红枣羊肉炖萝卜

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白萝卜、羊肉,配上大红枣、陈皮还有番茄,无论从营养到口味都是最适合冬季的美味佳肴。

炖——羊肉山药煲

崇明白山羊居然有这么多种吃法!

山药与崇明白山羊搭配煲汤无疑是一种很好的搭配。炖得时间长一些,汤汁浓稠,肉质酥烂,山药与羊肉汤同吃对补肾壮阳具有非常好的效果。

焖——酱焖羊肉

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酱焖羊肉色泽浓郁、酱香十足,是一道增进食欲的下酒好菜。

焖——冬菇腐竹焖羊肉

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多种食材搭配起来滋补效果更佳,咸香鲜美,具有养胃、利气、调心之功。

烧——鱼羊鲜

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鱼羊鲜,两种“腥”的食材搭配起来会产生特殊的效果,吃起来不仅没有任何腥味,反而鲜得不得了。

烧——啤酒红烧羊肉

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啤酒红烧羊肉相比传统的红烧羊肉就是用啤酒代替水,啤酒与羊肉的结合能让红烧羊肉更入味,色泽更显亮。

涮——涮羊肉

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对膻味比较敏感的朋友可以涮羊肉吃,羊肉经汤底涮过以后蘸着酱料吃别提有多美味。不过吃涮羊肉容易上火,可以搭配菊花茶、生梨汁一起吃效果会更好。

爆炒

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将羊腿肉切成薄片后与洋葱等一同大火爆炒,淋上酱汁后非常美味。

烤、炸:

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这两种方法是不少人的心头好,羊肉味美爽口,令人食欲大增,只是油分太大,且温度过高使得营养流失严重。

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