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带你认识正宗崇明白山羊

2017年06月05日 | 作者: 牧场主 | 分类: 白山羊知识 | 被围观 187 次

这篇文章会带你认识正宗崇明白山羊,目前市场上充斥着大量冒充正宗崇明白山羊的现象,大家在购买时难免会看走了眼,买回来的白山羊不仅味道不正宗,营养也全无,所以相信大家看了这篇文章以后会有所了解。

崇明白山羊特征:

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正宗崇明白山羊的体型相对较小,通常重量在60-70斤左右,如果体型特别庞大的可以排除是崇明白山羊《大量外地白山羊占据崇明市场,扰乱崇明白山羊市场秩序》。全身白毛,头颈较长,额下有长须。母羊的角短而细,公羊的角粗而长,并且呈现“外八字”型。正宗崇明白山羊的耳朵通常是直立的,鼻梁平直,眼睛大而有神。体躯狭窄背腰平直,四肢结实,粗毛短而光泽,独具弹性。

崇明白山羊的历史:

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根据崇明历史记载,在唐朝时期就有人来到崇明,但是由于崇明水土还未堆积起来,只是长满了草的藻泽地,人们无法久居于此。后来到了明代,水土逐渐形成,捕鱼的人们纷至沓来,包括附近的启东、海门、南通等地。栖息于崇明的白山羊逐渐经人们培育繁殖,并且借助于崇明得天独厚的天然地理环境,形成了如今的优质崇明白山羊品种。

崇明白山羊秋冬好食材:

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崇明羊肉质鲜美、营养丰富。为了让白山羊的膻味降低到最小,以符合绝大多数人的口味,在白山羊还是羔羊的时候需要对其进行阉割,这样就能极大的减小羊肉的膻味。崇明白山羊性温,所以在秋冬季使用白山羊大补《吃羊肉的好处》,当地老百姓把秋冬季通过食用羊肉来御寒助暖当成一件乐事《为什么冬天适合吃羊肉》。他们会用土灶台烧煮羊肉,通常的做法是红烧羊肉《红烧羊肉的做法》、大蒜叶炒羊肝、羊肉汤等,每一道菜都是无比的美味。

崇明白山羊的生长环境:

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崇明白山羊的生长周期通常为一年以上,达不到这个生长周期的白山羊无论是口感还是营养都是打折扣的。崇明当地的自然环境得天独厚,非常适合白山羊的生长,在这种环境下生长的白山羊个个健康灵活。白山羊的主食以草料为主,还包括红薯藤、花菜叶、花生藤等辅助。现场农家饲养的白山羊大多以圈养为主,很少放养,原因是白山羊的价格较高,放养的话怕被偷,相对来说圈养的白山羊品质没有放养的好,这也是实属无奈。《上海不同地区饲养的白山羊品种有所区别

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