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崇明最值得推荐的四大美食,还包括崇明白山羊哦!

2017年09月12日 | 作者: 牧场主 | 分类: 白山羊美食 | 被围观 199 次

崇明不仅有美丽的风景,还有很多诱人的美食。春节期间去崇明度周末,去农家品尝海岛的美食,感受一下当地人的风土人情。据当地老百姓说,崇明有最值得推荐的四大美食,包括崇明糕、崇明白山羊、崇明老白酒、崇明老毛蟹,接下来我就给大家隆重介绍一下这四大美食。

崇明糕:

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崇明糕是当地最具代表的糕点之一,在春节期间,几乎家家户户都会蒸上几笼,切成条后晒干,放在冰箱可以保存很长时间,要吃的时候放在蒸锅中蒸一下就可以吃。最传统的做法有三种,分别是白糖崇明糕、红糖崇明糕和白果崇明糕,不同的配料口感各不相同,但都是吃起来香糯可口、甜度适中、糯而不粘。每年春节期间,上海人都会去网上购买或者让当地老百姓带过来,非常受欢迎。

崇明白山羊:

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崇明白山羊是江浙沪地区非常有名的白山羊品种,是国家重点保护和发展的家畜品种。在崇明当地几乎家家户户都会养几头白山羊,到了春节期间会宰杀犒劳辛苦一年的家人。崇明白山羊不仅味道鲜美、口感十足,而且在天然环境下生长的白山羊营养丰富,是冬令进补的滋补佳品。在当地最常见的做法就是红烧,放入霜冻过的青菜或者大蒜叶,绝对是一道大菜。

崇明老白酒:

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当地百姓在冬季最常喝的酒不是啤酒,也不是黄酒,更不是白酒,而是自家纯手工酿制的崇明老白酒。崇明老白酒以糯米为原料,经淋饭后加酒曲、加水后酿造而成,加上该酒味道甜润,色呈乳白,故又有“甜白酒”、“米酒”之称。当地老百姓都很热衷于这种酒,每当客人来时都会把自家酿的崇明老白酒招待客人。

崇明老毛蟹:

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崇明老毛蟹也叫中华绒螯蟹,蟹鳌上布满了绒毛,在崇明当地把它称之为老毛蟹。崇明老毛蟹肉质细腻,在上市期,雄蟹脂膏多,雌蟹黄足,无论是红烧还是蒸煮,味道都无比鲜美,是冬季款待客人的一道大菜。

以上就是崇明最值得推荐的四大美食,对于我这种食肉者,我最喜欢的就是崇明白山羊,再加上当地的传统做法,更是给崇明白山羊加分不少。

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